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醉三秋酒酿造采用省级非物质文化遗产传统制作工艺，有制曲、粉碎粮食、蒸糠、开窖、出窖、润料拌合、上甑、蒸馏、摘酒、出甑、打量水、入窖、封窖等多道工序，每道工序都有严格的标准，经过缓慢、均匀、长期发酵，赋予了醉三秋酒香幽、绵甜、舒适、悠长的绝妙口感。
