文：杨娴静

来历：野性消费吧（ID：pelink）

“我们已不看低度酒了。”闲谈中，任职北京一家VC机构的陆彬提起了低度酒。

恍忽之间，大师才觉察已很少看到低度酒的融资呈现。“站在本年节点上，全部创投圈都在强化科技投资色采，低度酒如许的品类连上投委会的机遇都少了。”陆彬流露，本身地点的机构客岁重点会商过几个低度酒项目，但本年消费组已完全不看。

低度酒仿佛成为率先被丢弃的新消费赛道之一？所谓低度酒，凡是是指酒精度数在0.5%-20%之间（也有归类为0.5%-15%），广义上包括葡萄酒、黄酒、啤酒、果酒、清酒、预调酒、米酒、起泡酒等酒类。与白酒的辛辣比拟，低度酒以甜酒为主，是以收成了一众年青消费者。

一年前，低度酒还在履历一段高光期间。据投资界不完全统计，2020年，全部低度酒赛道融资达20起，2021年就高达56起，昔时投资总额约25亿元。而这些刚履历完融资的低度酒品牌，年夜多成立一两年不到，死后投资方不乏头部VC基金，声势赫赫。

此中，JOJO气泡酒、WAT、厚雪酒业、赋比兴、走岂清酿、轩博啤酒、兰舟、RISSE锐肆酒馆在2021一年内持续取得两轮融资，MissBerry贝瑞甜心更是在一年内连获3轮融资，融资金额轻松到达亿元以上。

曾有多火爆，此刻就有多落漠。2022年以来，低度酒投融资案例断崖式降落。在投资人以往的预期里，低度酒有机遇靠着90后代替白酒市场，但这一幕并没有呈现。“事实证实，低度酒代替白酒的逻辑多是错的，90后长年夜后大要率仍是选择白酒。” 陆彬感慨。

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客岁融资杀疯了

“此刻还同业在看低度酒吗？”

一年前，低度酒火爆一幕犹在面前。

抖音直播间里，跟着“3、2、一”倒计时响起，粉丝们蓄势待发，疯狂抢购，短短5分钟，数十开云体育APP官方网站万瓶低度酒被一抢而空。彼时，低度酒行业风光无穷，一名VC投资人伴侣兴奋地援用一个数据：估计2022年，低度酒的市场范围将冲破5000亿元。

追溯起来，中国低度酒降生在上世纪90年月，这一赛道开山祖师——锐澳（RIO）鸡尾酒的开创人刘晓东在上海夜场谈生意时发现，他的喷鼻精在全国一年年的发卖额还抵不外一套鸡尾酒在上海13家夜场一个月的发卖额。刘晓东立即发现了商机，他将果汁和伏特加相连系，研发出一种新型鸡尾酒，国内首个为人熟知的低度酒品牌降生了。

刘晓东的开荒之路其实不平展。颠末夜场、酒吧的渠道摸索，面向女性小资人群的定位转型，和和冰锐的价钱战拉锯，2014年最先，RIO终究靠影视和综艺《奔驰吧兄弟》的告白植入占据市场，并培养起一批低度酒消费者。恰是在那几年，国内的低度酒企业最先萌芽。

这曾创投圈是一条异常火热的赛道。天眼查数据显示，我国今朝有11.5万余家低度酒相干企业，从注册时候上看，近4成低度酒相干企业成立在5年内。此中，2016年和2017年是相干企业成立的岑岭期，均新增注册超1500家相干企业。

从2020年最先，低度酒创业再次火爆，这时候还呈现一个有趣的现象：那时电子烟的高管们集体涌向低度酒。和电子烟近似，酒精也有必然上瘾性，是以那是低度酒成了新消费风头强劲的赛道之一。

2021年，低度酒赛道走出了第一个IPO——海伦司。海伦司是一个休闲酒吧品牌，2009年开创人徐炳忠带着从老挝开小酒馆赚来的第一桶金，在北京五道口开了第一家海伦司小酒馆。凭仗人均50元喝一晚的极致性价比，海伦司越做越年夜。

以小酒馆为扩大模式，海伦司还向消费者供给海伦司精酿、海伦司果啤和海伦司奶啤等自有酒饮。2021年9月，海伦司正式登岸港交所，上市当日涨近23%，截止当天收盘，市值到达302亿港元。

这一年爆火的还青梅酒“梅见”。2019年8月，新白酒品牌江小白入局果酒赛道，正式推出青梅酒品牌。令投资人印象深入的是，2021年的一次直播里，梅见5分钟卖出10万瓶，随后618时代，梅见在天猫的成交额同比增加8倍，并在昔时敏捷成长为江小白的第二疆场。

很多人对客岁这一幕记忆犹新：当新式拉面馆、新式烘焙店融资火爆的时辰，低度酒融资也显现了井喷式的爆发。

我们粗略梳理——2021年2月，苏打酒品牌“空卡”的母公司厚雪酒业新增了字节跳动全资控股的北京量子跃动科技有限公司为股东。3月，公司再次新增阿里、腾讯持股的姑苏元初投资合股企业（有限合股），自此最先，厚雪酒业的股东集齐了字节跳动、阿里巴巴、腾讯互联网三巨子。

还贝瑞甜心。2021年5月，MissBerry贝瑞甜心拿下亿元的A+轮融资。成立在2019年，贝瑞甜心聚焦相对细分的女性低度果酒市场，主打闺蜜集会、茕居小酌等分歧情形的女性喝酒需求。短短两年时候，贝瑞甜心已持续取得5轮融资，经纬创投、碧桂园创投、CBE源峰等一众本钱加持，累计融资金额过亿。

随之而来的还低度酒行业的供给链。2021年8月，赋比兴完成近亿元人平易近币的B轮融资，由钟鼎本钱领投。赋比兴在2018年成立，开创人杨哲将公司定位行业级新酒饮供给链办事商，今朝，赋比兴办事的品牌跨越100家，包罗醉鹅娘、三只松鼠、上海贵酒、网易严选、KKV、国美、等知名品牌。

另外，主打国风茶果酒系列的“落饮”、预调酒品牌WAT、预调气泡酒JOJO、面向Z世代的她语果酒、低度起泡果酒Belong、西打酒品牌Hoopos、杭州的新酒饮品牌“梅花里”、立异预调酒“烈奇”、主打0脂轻卡健康理念的“年夜在等在九”等50多个品牌，均在2020年至2021年拿到融资，这一条赛道曾挤满了投资人。

但进入2022年，跟着新消费投资遇冷，低度酒仿佛成为率先被丢弃的赛道之一。低度酒融资数目肉眼可见识缩减，“印象中，曩昔9个月没怎样听太低度酒融资动静。”上述投资人感伤，此刻还同业在看低度酒吗？

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低度酒为什么卖不动了？

要洗牌了

“低度酒卖不出去了。”一名低度酒创业者曾在公共场所向投资人就教：“现在看来这个赛道很小，我们是否是应当继续对峙？”

焦炙渐渐传导至创业者一端。同属饮品赛道，现在新式茶饮、气泡水、乃至酸奶仿佛仍然火热。本年的618饮料酒水榜单上，认养一头牛等乳成品纷纭上榜，三顿半、隅田川等咖啡品牌也榜上着名，使人年夜跌眼镜的是，低度酒品牌并没有冲进榜单前十。

为什么低度酒卖不动了？我们也许可以透过一名消费者来不雅察。2021年秋季，深圳上班的廖婕在逛商场时，看到了店里精心摆设的低度果酒，刹时就被店家的排兵布阵和粉色的酒水吸引，取出12块钱，买了一瓶蜜桃味的果酒。“我本身都想不到，日常平凡标榜谢绝消费主义的我，由于一个瓶子动心了。”

这个瓶子至今还在廖婕家的橱柜里放着，但喝完瓶子里的酒后，她的新颖感也随之消逝了。“后来我再没碰太低度酒。”这一幕并不是个例——年夜大都仍是为了尝鲜，复购率低，仍然是低度酒一个难以绕开的话题。

多位一线城市的消费者向投资界暗示，初度测验考试低度酒是伴侣保举或在休闲集会上，大都时辰不会一小我饮酒。也就是说，低度酒知足了一部门年青人的社交需求，但疲惫一天后还能倒杯酒享受“微醺”光阴的人，今朝其实不算多。

“低度酒的利用场景很是低，”一名杭州互联网营销员颠末持久阐发发现，年青人很少会本身买酒在家里喝，但集会的场景解除宿舍和出租屋，只剩饭桌、酒吧，和频次较低的户外勾当，加上还其他饮料选择，这些场景里的年青人不足以撑起这么多低度酒品牌。

乃至有讥讽说，接管低度酒的年青用户增加，跟不上低度酒的品牌降生速度。任何一个新事物都需要一个市场培养进程，曩昔一年低度酒品牌如雨后春笋冒出，年青人都不敷用了。是以，这个被处在萌芽的行业最先愈来愈卷。

当年夜量低度酒品牌朋分为数不多的消费者，为了留住老用户，挖掘新用户，厂商们在SKU上发力，推出各色生果夹杂口胃，在包装和营销上也套用新消费营销案例。但陈旧见解的日式气概反而造成了审美疲惫。

粗略调研一番，身旁很多消费者吐槽，“喝了那末屡次低度酒，我至今也分不清谁是谁，味道和外表似乎都差不多。”

“低度酒其实不那末轻易做。”低度酒从业人士李芸认为，和爆发式增加的低度酒创业潮比拟，这一行业看似门坎低，但低度酒前期需要的酿酒手艺比高度白酒要复杂很多。而很多慌忙进入的企业不具有近似的手艺和装备，靠掺水、利用食用喷鼻精等方式做出来的低度酒，正面对着被市场裁减的风险。

另外，低度酒不容易保留，供给链扶植和渠道铺设所需的年夜量资金又能裁减失落一批人，“没有最少5000万的资金，很难把低度酒品牌做起来。” 在豆瓣“避坑”的会商中，部门小酒肆供销渠道没有铺设完整，常因单量过年夜迟迟不见发货，已被消费者列入“不再买”的行列。

VC暂缓出手也是一个旌旗灯号，市场已打响裁减赛，低度酒行业最先上演洗牌，那些仓促闯入的玩家大要率出局。

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兜兜转转

年青人可能终究仍是喝白酒

中国酒文化汗青悠长，市场广漠。此前，看好低度酒赛道的VC常常会提到一个不雅点：跟着90后、00后新消费人群突起，低度酒有望代替成年人的白酒。须知道，中国白酒财产有何等可骇，仅仅一家茅台就到达市值2万亿。

“事实证实，低度酒代替白酒的逻辑多是错的，90后长年夜后大要率仍是选择白酒。”回到最初的一幕，陆彬讲起团队还在看白酒的缘由。

实际就摆在面前：本年低度酒熄火，但白酒仍然不乏年夜额融资降生。

2022年3月，酱喷鼻型白酒品牌「肆拾玖坊」完成B+轮融资。在此之前，肆拾玖坊已在客岁完成了两轮融资，投资方为凯辉基金、CMC本钱、创享欢聚投资，此中B轮融资金额高达6亿人平易近币。肆拾玖坊开创人张传宗曾流露，公司将在“十四五”时代完成整体IPO上市工作。

而最新颤动的案例是，8月初，日初本钱完成仇家部酱酒品牌国台酒业的投资，投资金额数亿元人平易近币。国台酒业成立在2001年，是茅台镇第二年夜酿酒企业，2021年含税发卖额过百亿，持续几年实现收入翻番，快速跻身酱酒头部行列。

“白酒行业是消费品范畴的黄金行业。”日初本钱治理合股人陈峰曾分享背后的投资逻辑：当前，新一轮的手艺革命已孕育了时期独有的趋向性投资机遇，而我们同时也对白酒这一耐久弥新的、不变的、中国独有的财产连结延续存眷和看好。白酒财产显现出高端化、酱酒化、集中化的年夜趋向，而酱酒品类更是迎来了20年一遇的布局性调剂，投资酱酒等在投资“时候的伴侣”。

投资报酬何反而看好白酒？颠末年夜量研究后，陆彬对投资界直言：“由于现在摆上酒桌的依然是白酒”

多位低度酒创业者都提到一点，“低度酒作为新品类，固然有极年夜的增加可能，但天花板太低，今朝市场已走向饱和。”白酒却分歧，数据显示，2020年白酒企业累计发卖额约5900亿元，到2022年，白酒行业市场范围约达6000多亿，至今仍处在扩容期。“即使赛道最热的时辰，低度酒的发卖数据也不和白酒零头。”

“喝低度酒的年青人，终究还大要率仍是换回白酒。”多位投资人不谋而合表达了这一不雅点。究其素质，年青人喜好上低度酒，除被标致的外不雅和别致口感吸引外，更在在他们与传统酒桌文化的匹敌。以90后、00后为主的年青群体，反感用饮酒决议友谊和定单的“应酬式”酒文化，是以付与了低度酒自由和随性的标签。

但从消费群体演化来看，年青人终将成为白酒消费的焦点群体。白酒消费焦点动因是商务宴请和送礼场景下的职场、社交压力，而非小我自饮。每代人都需要面对的社友谊境意味着现代年青人亦有消费白酒的需求。“并且在习惯白酒口胃后，年青人群体将由于阈值的晋升、社交场景的压力，终究测验考试更浓郁口胃的白酒。”

“少时不知酒滋味”，在国内重大的酒市场中，低度酒更像挺拔独行的青年亚文化。而兜兜转转，年青人可能仍是终有一天会到了喝白酒的年数。

注：文中陆彬、廖婕、李芸均为假名。