文/糖烟酒周刊 李磊

人物手刺：吴勇 酒业公益品牌酉贤开创人、黄河文明与酒文化渊源摸索倡议人、酒业不雅察家、培训专家。因其在抖音、视频号等媒体的“勇哥煮酒”粉丝浩繁，且内容很是受接待，所以大师尊称吴勇为“勇哥”。

元月八日晚，"勇哥煮酒•一周酒业解读"每周日晚八时的固定栏目推出了特辑"2023年酒类消费八年夜趋向"。这也是继上周日吴勇推出的“2022中国酒业十年夜要害词”，以其公道公允的视角，坦荡的款式和初志以酒类财产高质量成长为根基理念，发布了“次高端破局、科技立异、食粮平安、国潮热、周期、数字化转型、银发社会、全国同一年夜市场、她气力和下沉市场”十个要害词，加上ISGC国际烈酒（中国）年夜奖赛的卓尔不群，终究是“10+1”个备受注视要害范畴，让大师深入感触感染到进步中的中国酒业不但在助力国度消费范畴中渐趋繁华，更是给告白好处充溢的各类评选或排行中以赋能以可贵的清流——让大师深入感触感染真实的酒业根基面。

消费，已逐步称为国内经济成长的焦点动力之一，在我们制造业一骑绝尘在这个星球之际，国内消费将成为重中之重，而酒类消费天然不成或缺。

所以，吴勇发布八年夜趋向之前，援用了“六祖坛经”中的一段闻名禅宗公案——风动、幡动，仁者心动。指的就是不管年夜趋向若何变异、消费特征若何分歧，但消费者这个“仁者”可否“心动”才是要害中的要害。后疫情期，酒业消费趋向的焦开云体育APP官方网站点要务就是在在若何掌控“仁者心动”——消费者动心满足——分开这个年夜根本谈酒业消费，无异在痴人说梦。

吴勇在开场时重点讲到了不久前召开的经济工作会议关在改良社会意理预期、提振成长决定信念，高度正视国内消费等，酒业消费的繁华与否其意义不问可知。

随后，吴勇慢慢发布了八条酒业消费瞻望和猜测：

瞻望1、消费苏醒趋向中，周期调剂后的消费决定信念指数加强。2023年本钱将最先存眷经营调优后的利润恢复弹性年夜的酒业企业，近期酒业内各类利好动静和浩繁酒企股价上扬，市值回升，头部品牌在释放出利好动静，成为消费拉动的动力。

瞻望2、 降本增效年夜布景下的消费指导，性价比成为主流。这是沿袭了2022年的手法，不管制造业仍是畅通范畴，大师都在科学的把增效放在了降本之前，并且是在存量中追求增量，核心就在在消费者，增量和增效，皆取决在消费者，让消费者获得更年夜的性价比知足感，将贯串在2023这个年度。

瞻望3、追求别致体验（口感、喷鼻型、气概）。酒精饮品的年夜趋向将致使消费需求多样性逐步流露，低度酒和洋酒展露出品类繁多气概多样的相对优势，恰好是白酒、黄酒、国产葡萄酒和啤酒所欠缺的。

瞻望4、两级分化，高端集中、低端多样，M型消费分层闪现。一方面酒类饮品特别是白酒的社交属性很是明白，高端豪华高品质高内在致使大师趋附者众，但选项稀缺；另外一方面，理性消费致使大师对“口粮酒”的需求日渐偏向在“品质不错，价钱不高”，选项浩繁。所以M型酒类消费，也是必定而然。

瞻望5、线下苏醒线上扩容，新一轮产物、办事和效力直触消费者焦点好处的营销素质回归。吴勇在谈到这个问题时援用了京东团体老板刘强东不久前视频讲话的不雅点，复杂且问题层见叠出的消费品市场，保护消费者的好处也是营销的根基路径——产物、办事或体验、效力，是何等的弥足珍贵。

瞻望6、第二增加曲线下的商品繁华和手艺立异，消费多样性成亮点，低度，即饮。履历三年低迷盘桓，影响和限制了酒业的成长和立异。而今“四敢”蓬勃朝上进步，酒类制造业将在第二曲线上倾力打造——新的价值增加点将在增量市场上获得优势，酒类商品繁华将呈百花齐放状况。

瞻望七：低碳、绿色和轮回等消费新不雅念更遭到消费者接待，客岁，国度成长鼎新委等部分结合印发的《增进绿色消费实行方案》，这将是酒类消费高品质化的一种表达，消费者在选择酒精饮品时将会增添一些要害指标：低碳、绿色、轮回可延续，ESG...

瞻望八：健康、摄生和抗衰老逐步成为酒类消费主流。吴勇在良多勾当的演讲中，都提到银发社会、Z世代、她气力等，贯串始终的是年夜健康问题，特别是履历了三年疫情的拷问，我们每一个人心里深处最震动的感慨不过乎两点：魂灵的平和平静和肉身的健康——这也决议了，将来酒类消费的知足度将环绕上述两个方面睁开。

酒类作为食物，其底线思惟就一条隐形的戒律在在实足的平安，另外一条则是显性的法则在在尽量的健康、摄生、抗衰老等等。

跟着吴勇娓娓道来，八条消费趋向一一显现，大师不由直呼又是一场非同凡响的酒业趋向盛宴，吴勇老是以其独到的视角和深挚的专业功底讲述纷歧样的趋向预判。而这些不雅点居然都是吴勇近期在各类峰会论坛和培训会陆续颁发过的，也便是颠末深图远虑的研判和专业阐发而得出的，天然更具有深挚影响力、专业度、佳誉度和影响力。

仁者心动，为吴勇点赞！