洽洽巴望“抄底”试水，酣客君丰则亟需资金，各取所需的“联手”，可否构成品牌和市场的协力？

文：陈沛

来历：酒周志（ID：jiuzhouzhi69）

娃哈哈和维维股分在酱酒范畴的“折戟”，并未阻碍快消企业的热忱。

近日，“瓜子年夜王”洽洽食物开创人陈先保旗下的江洽食物，以51%股分成为贵州酣客君台酒业有限公司（以下简称“酣客君台”）的最年夜股东。

在业内看来，陈先保对酱酒的结构与上市公司并没有联系关系，但不解除为洽洽食物“跨界”其他财产探路。而踩着酱酒降温的节点入局，陈先保“试水”的意味较为较着。

对酣客君台的开办者贵州酣客君丰酒业有限公司（以下简称“酣客君丰”）来讲，江洽食物的入局也是“济困扶危”，减缓了本身的资金压力。

“看似酣客君丰被江洽摘了‘桃子’，现实上也是江洽给酣客君台续了命。”白酒专家蔡学飞认为，中国酱酒高速增加阶段已竣事了，两边的合作是基在新增加和资金的各取所需。

对江洽食物而言，洽洽背后的快消渠道可否转化酒类招商仍存疑虑，究竟这条路更强势的娃哈哈也没有走通；而酣客君丰多年来在酱酒行业不温不火，更多仍是对江洽在出产环节的支持。

那末，“坚果专家”可否增添“酱酒专家”的新头衔？

01

百亿年夜业“一壶酒”？

有着“瓜子年夜王”称号的陈先保，正在酱酒范畴密集落子。本年4月，江洽食物成立江洽酒业（仁怀）有限公司，尔后该公司增资至5000万元，并改名为贵州万师酒业有限公司。

虽然陈先保是国内开云体育APP官方网站快消行业的领军者之一，但对酱酒行业仍属在“新兵”，经由过程并购快速获得“经验值”，明显能缩短入行历程。而江洽食物第二个落子，就是以51%股分成为酣客君台的最年夜股东。

按照赤水市官方媒体表露，酣客君台项目位在赤水市中兴酒业园区，总投资约为12亿元，扶植用地为324.7亩，总扶植周期为24个月。今朝该项目第一期工程正在扶植中，估计12月初可投产，投产后可以或许产酱喷鼻酒5千吨；二期全数建成投产后，可出产酱喷鼻酒1万吨摆布。

“酱酒一般最低窖藏3年，酣客君台的首批酱酒，可能在3年今后上市。”河南白酒从业者张师长教师阐发认为，陈先保应当不会空下3年的窗口期，有可能酣客君丰作汇合作方，会提早给江洽食物供给部门产物，让江洽食物在市场上先打品牌。

虽然陈先保的江洽食物并未在上市公司洽洽食物的框架内，但业内助士遍及认为，这或是陈先保为洽洽食物“跨界”其他财产探路。

此前，陈先保开办的洽洽食物曾立下“百亿方针”，即到2023年整体实现含税发卖收入100亿元。洽洽想要完成既定方针，有不小的挑战——2021年，洽洽食物营收59.85亿元，而洽洽在事迹增加方面，跟着行业竞争加重，也正进入“瓶颈期”。

近两年，洽洽始终没有抛却寻觅新的增加曲线。除瓜子以外，洽洽前后推出了蚕豆、果冻、薯片、魔芋爽等品类，2017年，洽洽推出了逐日坚果小黄袋，经由过程全品类坚果找寻第二增加曲线。

可是，快消行业的属性注定洽洽的行为，面对更多的市场竞争和低毛利的困扰。从快消切入酱酒，同样成为很多快消企业的野心。由于，酱酒的利润足够高、盘子也足够年夜。

娃哈哈、维维股分都曾入局酱酒，但或不温不火、或草草扫尾。“看似都是卖产物，但快消和白酒在渠道、终端、市场策略方面，都截然不同。酱酒作为中高端消费，和快消渠道对应的消费画像很难重合。”河南食物财产专家贾洪海坦言。

具有快消基因的陈先保，此次又可否打破快消难以切入酱酒的魔咒？

02

两边合作的背后

娃哈哈和维维股分等快消企业没走通的路，酣客君台的破局点会在哪里？

业内多名人士向酒周志阐发，因为“瓜子年夜王”的名望，江洽食物与酣客君丰的合作较为吸引业内存眷，两边的合作看似优势互补，现实都有投石问路的意味。

一方面，陈先保“试水”酱酒的意图较着，尚没有all in的决心。

固然酱酒行业“降温”，但近段时候上市公司落子酱酒也几次上演。如华润啤酒百亿饮下金沙酒业，背靠复星的舍得酒业与夜郎古成立合伙公司等。

也许是有了其他快消企业的掉败镜鉴，陈先保入局酱酒更凸起“小本钱”：一方面，陈先保选择赤水市酣客君台项目，避开了本钱推高的茅台镇产地，入局酱酒本钱更低；另外一方面，酣客君台自带项目，但困在资金欠缺，江洽食物此举也被外界解读为“摘桃子”。

另外，江洽食物并不是在上市公司洽洽食物的序列，假如从公司注册本钱看，江洽食物前期或只投入了2亿元。这个投入对陈先保来讲，是进退自若的投资规模。

“试水”的心态下，江洽食物可否持久投入，尚存疑虑。

另外一方面，酣客君台给新年夜股东的赋能有限。

“一个酱酒品牌的成功，先有社交价值，再有畅通价值。不管是酣客君丰仍是江洽，明显都不具有社交价值，只有渠道资本。”亮剑营销公司董事长牛恩坤告知《酒周志》。

多名业内助士告知《酒周志》，酣客君台的母公司酣客君丰，将现成的项目拿出来合作，或源在本身资金重要。酣客君丰旗下较为知名产物酣客酱酒，虽已小着名气，但还没有完成年夜的破圈。

此前，《酒周志》曾推出《酣客究竟是不是仁怀十年夜名酒》的贸易不雅察，亦对酣客酱酒较为激进的营销手段进行阐发，素质仍是品牌势能不足，亟需噱头晋升名望。

《酒周志》查询商标注册平台，今朝江洽食物和酣客君台旗下只有2类“酣客君台”商标，还没有其他酒类商标。

酣客酱酒的贸易模式，是以酒文化和粉丝经济主导的“FFC模式”，并不是像其他品牌有成熟的经销商渠道，很难给新产物更多赋能。

“不在酱酒焦点产区，没有品牌赋能和故事可讲，将来酣客君台的酱酒产物几近是从零起步。”上述张师长教师暗示，一个酱酒品牌的冷坡起步，最少要10年以上的中持久投入。

酣客君台将来出产的酱酒若何进行价钱定位？最早什么时候与市场碰头？《酒周志》致电江洽食物工商注册预留德律风，始终无人接听。

03

FFC模式，可否激活洽洽的资本？

原酣客代办署理商刘明（假名）认为，此次江洽食物洽选择酣客君丰合作，也许并不是只看中酣客君台的项目，也可能但愿经由过程酣客君丰旗下酣客的圈层营销模式，完成两边的资本匹配和摸索。

在刘明看来，娃哈哈也有较为强势的经销收集，之所以没有成功，仍是将经销商收集当发卖渠道来看待，没有构成粘性。而昔时酣客酱酒的快速破圈，其“杀手锏”就是FFC模式。

“这类模式就是充实操纵圈层营销，经由过程小圈子的品鉴息争释，告知粉丝甚么是好酒，再把承认品牌理念的粉丝，转化为代办署理商，继续扩年夜圈子。”刘明暗示，相对市场铺货的重投入，酣客的圈层营销本钱价格更小。

假如能将经销商资本用好，何尝不克不及实现破圈，但需要对产物的品质和价钱进行精准定位。

第一，可否让酱酒价钱“接地气”。

贾洪海认为，酣客君台项目并不是处在仁怀焦点酱酒产区，将来可能有高端产物，但大要率以公共酱酒为主力产物。

“高端酱酒几近被头部品牌所垄断，近两年，郎牌酱酒、怀牌酱酒等很多公共酱酒从头鼓起，也是一种趋向。”上述张师长教师暗示。此前，娃哈哈主打中高端白酒，动辄数百上千元的价钱并没有社交价值支持，只能仓促扫尾。

假如酣客君台的酱酒产物可以或许做好消费者画像，把洽洽经销商的资本操纵好，也能收成第一批忠粉。

第二，可否耐下心来持久投入。

据领会，江洽食物同酣客君丰的合作只是控投此中的一个酒厂，自力运营仿佛是必然的。酒的引擎是装上了，能不克不及飞起，也许能飞多高，要看陈先保装几多助推“炸药”。

从此前看，洽洽测验考试的多元化的产物年夜多在上市公司序列，对酱酒的跨界，陈先保是独自试水，比力守旧。陈先保将来能取出几多资金打品牌、打市场，或决议着将来产物的成败。

第三，产物品质可否过硬。

从两边的合作看，酣客君丰明显更偏向在产物研发与出产。平心而论，酣客君丰的酱酒品质值得必定。

此前，酣客君丰旗下的酣客·经典荣获仁怀“十年夜名酒”称号，但在官方网站发布则是仁怀十年夜保举酒。“因为茅台团体评选时取得一项殊荣，茅台王子酒·酱喷鼻经典退出仁怀‘十年夜名酒’的声誉。”一位知恋人告知《酒周志》，酣客·经典是“补位”而成为仁怀“十年夜名酒”。

公然资料显示，仁怀十年夜名酒的评选采取盲品。但在京东上，茅台王子酒·酱喷鼻经典的价钱两瓶约600元，而酣客·经典在告白上标注市场价每瓶1199元。

在划一价位，酣客的品质和名酒系列酒还不小差距，酣客君台出品的酱酒品质若何，仍需要市场的审阅。

“年夜财产本钱、十年以上的投入耐力、名酒基因或品牌运营能力、专业化团队”，酱酒专家权图曾暗示，这四个要素对跨界“染酱”的企业来讲缺一不成——假如对比酣客君台，“瓜子年夜王”的酱酒之路，“万里长征”可能才刚最先。